Gasztronómia • Offline póker • Texas Hold’em
Az Ételvika itallapja nem egyszerű lista, hanem a modern magyar vendéglátás esszenciája: minden tétel úgy lett összeválogatva, hogy kiegészítse a konyha ízeit, és átvezesse a vendéget a vacsorától az esti beszélgetésekig. A borlap a magyar borvidékek legjavát mutatja be, kiemelve a tokaji, egri és villányi tételeket. A koktélok friss, szezonális alapanyagokból készülnek, a klasszikusok modern újragondolásával. A párlatok között prémium magyar pálinkák és nemzetközi whiskey-k is megtalálhatók.
Ahogy a vacsora véget ér, az italok szerepe átalakul: a koktélok és párlatok kísérik a beszélgetéseket, és előkészítik a hangulatot a Card Lounge-ban zajló személyes pókerestekhez. A bárpult a vacsora és a póker közötti természetes találkozási pont, az itallap pedig úgy van összeállítva, hogy a vendégek az asztalnál is folytathassák az italozást.
Magyar borvidékek
A borlap a magyar borvidékekre épül, és minden tételt úgy válogattunk, hogy az étlap modern magyar fogásaihoz illeszkedjen. A pincérek szívesen ajánlanak párosítást az étkezéshez.
A fehérborok és rozék frissességükkel és gyümölcsösségükkel a könnyedebb előételekhez és halételekhez illenek, kiemelve a konyha finom ízeit. Tokaji furmint, egri olaszrizling és balatoni olaszrizling szerepel a kínálatban. A rozék között villányi és szekszárdi tételek is megtalálhatók.
A vörösborok testesebb karakterükkel a húsételek és a gazdagabb fogások kísérői, és az esti beszélgetésekhez is kiválóan illenek. Egri bikavér, villányi cabernet franc és szekszárdi kadarka található a választékban. A borokat úgy válogattuk, hogy a pincérek szívesen ajánlanak párosítást az étlaphoz.
A borok az esti pókerasztalnál is helyet kapnak: egy pohár vörösbor vagy egy friss fehérbor kellemes kísérője lehet a személyes Texas Hold'em partiknak. A Card Lounge-ban a vendégek az asztalnál is rendelhetnek italokat. A borok alkoholtartalma mérsékelt, hogy a játék élvezetes és felelősségteljes maradjon.
Kortárs mixológia
Az Ételvika signature koktéljai a magyar ízeket és a nemzetközi trendeket ötvözik, friss gyümölcsökkel, házi szörpökkel és prémium szeszekkel. Például a 'Duna-parti fröccs' vagy a 'Debreceni naplemente' a helyi hangulatot idézi. A koktélok szezonálisan változnak, hogy mindig az aktuális alapanyagok domináljanak.
A klasszikus koktélok, mint a Negroni vagy az Old Fashioned, az Ételvika csavarjával készülnek: helyi alapanyagokkal és egyedi arányokkal. A bárpult mögött képzett mixológusok dolgoznak, akik szívesen ajánlanak a vendég ízléséhez illő italt. A koktélok alkoholmentes változatai is elérhetők.
Prémium párlatok
A pálinkaválaszték a magyar gyümölcspárlatok legjavát mutatja be, a baracktól a szilváig, amelyek kiváló lezárásai egy vacsorának. A pálinkákat kis tételekben, prémium főzdéktől szerezzük be, és a pincérek szívesen ajánlanak pálinkát az étkezés végére.
A nemzetközi párlatok között skót és ír whiskey-k, valamint minőségi rumok és gin-ek találhatók, amelyek a pókerasztalnál is népszerűek. A választékot úgy állítottuk össze, hogy a vendégek az est folyamán is találjanak kedvükre való italt. A párlatokat mértékkel kínáljuk, hangsúlyozva a felelős fogyasztást.
Minden vendégnek
Az Ételvika családbarát étterem is, ezért az alkoholmentes italok széles skáláját kínáljuk, hogy minden vendég megtalálja a kedvére valót.
A házi készítésű limonádék és frissítők szezonális gyümölcsökből készülnek, és tökéletes kísérői a könnyű ételeknek vagy a délutáni beszélgetéseknek. A limonádék között megtalálható a klasszikus citromos, a mentás-uborkás és a málnás változat. A frissítők alkoholmentes koktélokként is rendelhetők.
A vacsora után kávé vagy tea is rendelhető, amelyek a desszertek mellé vagy a pókerpartik szüneteiben is jól esnek. A kávék prémium pörkölésűek, a teák válogatott levelekből készülnek. A Card Lounge-ban is elérhetők ezek az italok, így az est folyamán bármikor frissülhet.
Card Lounge
A Card Lounge-ban a vendégek a pókerasztalnál is rendelhetnek italokat, így a játék közben sem kell lemondaniuk a prémium élményről. A pincérek diszkréten szolgálják fel az italokat, hogy ne zavarják a játékot. Az itallap a pókerestekre szabott válogatást is tartalmaz, például rövidebb koktélokat és minőségi párlatokat.
Az Ételvika fontosnak tartja a felelős alkoholfogyasztást, különösen a pókerestek során, ezért a személyzet figyel a vendégek józanságára, és alkoholmentes alternatívákat is kínál. A pókerasztalnál víz és üdítő mindig elérhető. A vendégek biztonsága és a játék tisztasága elsődleges.
Ízek harmóniája
Az Ételvika konyhája a minőségi alapanyagokra épül, és a pincérek szívesen segítenek az italválasztásban.
A könnyű előételekhez friss fehérborokat vagy házi limonádét ajánlunk, amelyek nem nyomják el az ízeket. Például egy tokaji furmint vagy egy mentás limonádé. A pincérek szívesen segítenek a választásban.
A húsételekhez testes vörösborok, a halételekhez elegáns fehérborok illenek; a koktélok közül a frissítő, citrusos változatok ajánlottak. Egri bikavér a marhához, olaszrizling a halhoz. A koktélok közül a 'Duna-parti fröccs' kiváló választás.
A desszertekhez édes borok, pálinkák vagy kávé illik, amelyek lezárják az étkezést. Tokaji aszú vagy barackpálinka. A kávék közül a presszókávé a legnépszerűbb.
Meghívás
Látogasson el hozzánk Debrecen belvárosába, és tapasztalja meg a modern magyar konyha és a prémium italok harmóniáját. Foglaljon asztalt online vagy telefonon.
Cím: Piac utca 32, 4024 Debrecen • Telefon: +36 52 418 763 • Email: [email protected]
Az esti órákban a Card Lounge-ban élő póker várja a vendégeket, ahol a vacsora után személyes Texas Hold'em partik zajlanak. Ismerje meg a részleteket, és foglaljon helyet az asztalnál. A részvételhez előzetes regisztráció szükséges.
